زمان انتشار : ۷ دی ,۱۳۹۸ | ساعت : ۱۵:۰۵ | کد خبر : 222367 |

پیش‌بینی| نیوزویک: کالری مورد نیاز برای تغذیه مردم جهان در یک قرن آینده دو برابر باید شود

 

شفقنا زندگی- درباره این‌که دنیا در سال‌های آتی چه شکلی خواهد داشت و چه نیازهایی خواهد داشت، کارشناسان و محققین و آینده‌پژوهان متعددی صحبت کرده‌اند. این بحث که یکی از پرطرفدارترین بحث‌های رسانه‌های غربی بوده، همه ساله در روزهای تعطیلات سال نو یک بار دیگر مطرح می‌شود و رسانه‌ها در عین این‌که نگاه به سالی که پشت سر گذاشته شده می‌کنند، چشم‌انداز آینده را نیز از نظر دور نگه نمی‌دارند.

به گزارش سرویس ترجمه شفقنا از نیوزویک؛ این هفته‌نامه معتبر نیز از منظری دیگر به احتمالات دنیا در سال‌های آینده نگاه انداخته است. نیوزویک درباره اتفاقات باورنکردنی که تا سال ۲۱۰۰ در جهان خواهد افتاد، در وهله اول به این موضوع اشاره کرده که تا سال ۲۱۰۰ دنیا برای سیر کردن جمعیت روزافزونش به هشتاد درصد کالری بیشتر نیاز خواهد داشت.

در این مقاله ضمن اشاره به این‌که «کالری مورد نیاز برای تغذیه جهان در تقریباً یک قرن آینده می‌تواند دو برابر شود، زیرا جمعیت و وزن بدن این جمعیت همچنان رو به افزایش است» آمده: «یک تحقیق تغذیه‌ای  منتشر شده در پلاس وان محاسبه کرده که در صورت ادامه روند فعلی، چه مقدار غذا برای تغذیه جمعیت جهان در سال ۲۱۰۰ مورد نیاز خواهد بود. پاسخ عجیب است: نیاز دنیا به غذا تقریباً ۸۰ درصد بیشتر از چیزی خواهد بود که در سال ۲۰۱۰ لازم بود».

تقریباً ۶۰ درصد از این افزایش ملموس و محسوس ناشی از این واقعیت است که دنیا در سال ۲۱۰۰ جمعیت بیشتری خواهد داشت و این جمعیت اضافه نیاز به مواد غذایی بیشتری خواهند داشت. بنا به تحقیقات پیو پیش‌بینی می‌شود جمعیت این سیاره تا سال ۲۱۰۰ به حدود ۱۰.۹ میلیارد نفر افزایش یابد. این رقم ۳ میلیارد بیشتر از ۷.۸ میلیارد نفر جمعیت دنیا در سال ۲۰۱۹ است.

۱۸ درصد افزایش نیاز به غذا نیز به دلیل افزایش قد و وزن مردم دنیا خواهد بود. محققان می‌گویند شاخص توده بدنی یا همان بی.ام.آی در بیشتر کشورها در حال افزایش است و به آماری اشاره می‌کنند که میانگین قد و وزن مردم جهان را بین سالهای ۱۹۷۵ تا ۲۰۱۴ نشان می‌دهد- که دو و نیم کیلوگرم در متر مربع در آقایان و ۲.۳ کیلوگرم در مترمربع در زنان افزایش یافته است. این باعث می‌شود پیش‌بینی افزایش تقاضای کالری از هر فرد پیش‌بینی منطقی و معقولی به نظر برسد.

لوتز دپنبوش، نویسنده، به بی بی سی نیوز گفته که «محققان تخمین می‌زنند که میانگین نیاز روزانه هر فرد از ۲۲۸۵ کالری در سال ۲۰۱۰ به ۲۴۲۵ کالری در سال ۲۰۵۰ و بعدتر در سال ۲۱۰۰ به  ۲۵۳۸ کالری افزایش یابد. این یعنی هر انسانی روزانه به ۲۵۳ کالری اضافی نیاز خواهد داشت، که معادل دو موز بزرگ یا بخشی از آن است».

در مقیاس جهانی، این افزایش نیاز معادل با نیازهای غذایی دو کشور هند و نیجریه در سال ۲۰۱۰ خواهد بود. جمعیت این دو کشور در سال ۲۰۱۰ براساس داده‌های بانک جهانی حدود ۱.۴ میلیارد نفر بوده است.

این نظریه زمانی به دست آمد که دپنبوش دانشجوی دکترا در دانشگاه گوتینگن به همراه استفان کلازن استاد دانشکده تجارت و اقتصاد، روی تغییر در وزن افراد در مکزیک و قد افراد در هلند بین سال ۱۹۷۵ و ۲۰۱۴ بهمطالعه پرداختند. دپنبوش در بیانیه‌ای گفت که نظریه‌ای که ارائه داده، سناریویی بسیار برجسته اما واقع گرایانه است. .

آیا دنیا آمادگی براورده کردن این خواسته‌های جدید را دارد؟  دپنبوش و کلازن این سؤال را به تفصیل مورد مطالعه و پاسخ قرار نداده‌اند، اما آنها با توصیف یک سناریوی محتمل، دنیا را در سال ۲۱۰۰ به شدت درگیر گرسنگی توصیف کردند که مشکلات بسیاری برای گروه‌های آسیب‌پذیر به وجود خواهد آورد.

طبق این سناریو ثروتمندان ممکن است بتوانند رژیم‌های غذایی خود را حفظ کنند و تقریبا غذاهای مشابه تغذیه امروز در رژیم غذایی‌شان بگنجانند. اما به گفته محققان این فقرا هستند که از قیمت‌های بالاتر ناشی از تقاضای بالاتر رنج خواهند برد.

دپنبوش در بیانیه‌ای گفت که «این باعث سوء تغذیه و پیامدهای بهداشتی و البته استمرار افزایش وزن بدن فقرا خواهد شد».

دپنبوش و کلازن خواستار سیاست‌هایی هستند که باعث افزایش دسترسی به مواد غذایی در مناطق فقیرنشین می‌شود: «چنین سیاست‌هایی باید در این راستا باشد که مصرف غذاهایی که موجب اضافه وزن و چاقی می‌شوند کم شود تا از بار مستقیم مرتبط با این شرایط بر نیازهای غذایی سال‌های آتی و افزایش کالری مورد نیاز جلوگیری شود».

منبع:

https://www.newsweek.com/world-80-percent-more-calories-2100-feed-population-1479239