شفقنا زندگی- الیزا ذوالقدر نوشت: تو این روزهای پاییزی یه کیک شکلاتی داغ با ته مزه قهوه همراه با یه فنجون چای داغ میتونه عصرهاتون رو دلپذیرتر کنه. برای درست کردن این کیک نیاز داریم به
آرد دو لیوان
تخم مرغ۳عدد
پودر کاکائو ۲ق غ سرپر
پودر نسکافه ۲ ق چ
شیر ۱لیوان
شکر یک و یک چهارم لیوان
مارگارین ۱۲۵گرم
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر ۲ق چ
طرز تهیه:
مارگارین رو نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید و بذارید به دمای محیط برسه.
شیر رو کمی گرم کنید و با نسکافه مخلوط کنید و اجازه بدین شیر هم به دمای محیط برسه.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید و کنار بذارید.
فر رو روی ۱۸۰درجه گرم کنید.
یه قالب ۲۰ در ۳۰سانتی رو چرب کنید و کاغذروغنی بندازید و روی کاغذ رو هم چرب کنید.
مارگارین به دمای محیط رسیده و شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و سبک بشه.
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ یک دقیقه مخلوط رو هم بزنید.
وانیل رو با آخرین تخم مرغ اضافه کنید.
نیمی از مخلوط آرد رو به مایه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس نیمی از شیر نسکافه رو اضافه کنید و هم بزنید. نیم دیگر آرد و شیر هم به همین ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
مایه کیک رو در قالب از پیش آماده شده بریزید و برای مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه توی فر قرار بدین یا تا زمانی که تستر تمیز بیرون بیاد.
اجازه بدین کیک ۱۰دقیقه توی قالب خنک بشه و بعد روی توری سیمی برگردونید.
میتونین روی کیک رو بعد از خنک شدن با نوتلا و ترافل های شکلاتی تزیین کنید.
در صورت بروز هر گونه اشکال در پخت این دستور با ما در ارتباط باشید.
آدرس اینستاگرام:
@cafe3rob