شفقنا زندگی- یک کارشناس تغذیه می گوید: دولت باید در حوزه تامین نیاز های اساسی مردم و در سیاست گذاری کالا برگ ها با متخصصین تغذیه هماهنگی داشته باشد، قطعا طوری برنامه ریزی می شود که حداقل ها پوشش داده شود.
قطعا گرانی روی قدرت خرید مردم تاثیری منفی دارد
مردم مجبور هستند مواد غذایی را با موادی با کیفیت پایینتر جایگزین کنند
دکتر محمدحسن انتظاری، دانشیار دانشگاه اصفهان در گفت وگو با خبرنگار شفقنا زندگی در پاسخ به این سوال که قیمت برخی از اقلام خوراکی گران شده است. این وضعیت می تواند در خانواده هایی که دچار فقر معیشتی هستند آسیب هایی را به دنبال داشته باشد تبعات تغذیه ای حذف اقلام ضروری از سبد خرید خانوار چیست؟ یا اقلام اساسی جایگزینی دارد؟ اظهار داشت: قطعا گرانی روی قدرت خرید مردم تاثیری منفی دارد حال چه خرید مردم مواد خوراکی باشد و چه لوازم خانگی باشد و چه هر چیز دیگری باشد. من امیدوارم دولت با برنامه ای که دارد و به قول خودشان می خواهند به جای پول به مردم کالا برگ بدهند نیاز های اساسی مردم را پوشش بدهند. این وضعیت مثل زمان جنگ است که نیاز های اصلی خانواده با کوپن به آن ها داده می شد. اگر این اقلام ضروری از جمله گوشت و پنیر و فراورده های لبنی و نان و برنج پوشش داده شود مشکل حادی پیش نمی آید اما اگر قرار باشد همه اقلام ضروری پوشش داده نشوند یا به اندازه مورد نیاز خانوار پیش بینی نشده باشند قطعا قدرت خرید مردم پایین می آید و مردم مجبور هستند مواد غذایی را با موادی با کیفیت پایینتر جایگزین کنند و این وضعیت قطعا بر سلامتی افراد تاثیری منفی به جا می گذارد.
دولت باید در حوزه تامین نیازهای اساسی مردم با متخصصین تغذیه هماهنگی داشته باشد
کالابرگ ها باید با اعتبار علمی تهیه شوند
وی در مورد اینکه قیمت اقلامی نظیر مرغ و تخم مرغ نیز گران شده آیا این وضعیت بیماری هایی را در سطح جامعه تشدید نمی کند؟ تصریح کرد: برخی آسیب ها جبران پذیر نیست مثلا کمبود هایی را می توان با پیاده روی بیشتر و یا با قرار گرفتن در معرض آفتاب جبران کرد ولی در مورد برخی دیگر واقعا نمی توان کاری کرد و باید از طریق مواد غذایی جذب شوند. دولت باید در حوزه تامین نیاز های اساسی مردم و در سیاست گذاری کالا برگ ها با متخصصین تغذیه هماهنگی داشته باشد، قطعا طوری برنامه ریزی می شود که حداقل ها پوشش داده شود. فرض کنیم ارزش پروتئین تخم مرغ از پروتئین گوش بالاتر است و قیمت آن هم ارزان تر است و یا پروتئین گوشت قرمز و گوشت مرغ فرق چندانی با هم ندارند ولی مرغ ارزان تر است. بنابراین باید آموزش های کافی به مردم داده شود. کالابرگ ها باید با اعتبار علمی تهیه شوند باور کنید اگر به روغن و شکر سوبسید داده نشود هیچ مشکلی بوجود نمی آید و جامعه آسیبی نمی بیند ولی موادی مانند برنج و نان و مواد لبنی جزو اقلام ضروری هستند و دولت باید برای آن ها سوبسیت اختصاص بدهد و در توزیع کالابرگ ها لحاظ شوند. این کمبود ها باید برای اقشار کم درامد جبران شود.
وقتی کمبود بیشتر شد بدن قادر به تحمل نخواهد بود
دکتر انتظاری در خصوص اینکه آیا می توان گفت عدم تامین این اقلام در سبد خانوار می تواند در آینده زمینه ساز بروز بیماری هایی باشد؟ گفت: قطعا بدن ما تا حدی کمبود ها را تحمل می کند ولی وقتی کمبود بیشتر شد بدن قادر به تحمل نخواهد بود و ابتدا به صورت ضعف و ناتوانی و … بروز می کند ولی ادامه داشتن این وضعیت عوارض بیشتری را به بدن تحمیل می کند اما من امیدوارم دولت در برنامه اقتصادی که دارد مشکل را برای مردم جبران کند این برنامه می تواند بهتر باشد چون وقتی به مردم پول داده می شود شاید سرپرست خانواده به هر دلیلی پول را در اختیار بقیه اعضای خانواده نگذارد و یا استفاده ای به جا نشود. مثلا اگر پدر خانواده معتاد باشد این پول برای رفاه خانواده هزینه نمی شود. البته کالابرگ طرحی موقت است و نمی تواند برای مادام العمر باشد قطعا وقتی وضعیت اقتصادی مردم کمی بهتر شد می توان تنها حداقل ها و اقشار خاص را در نظر گرفت. امروز اطلاعاتی دقیق در مورد این طرح در دسترس نیست و تنها اطلاعات غیر رسمی به گوش می رسد و نمی توان تنها با این اطلاعات محدود از منابع غیر رسمی اظهار نظر کرد.
