۲۶ روز پیش - سلامت نیوز

با خوردن غذای گرم، بیشتر سیر می شویم


سلامت نیوز: مطالعات پژوهشگران نشان می دهد، خوردن غذاهای گرم و داغ که به تازگی پخته شده اند، سبب کاهش مصرف مواد غذایی توسط فرد شده و گیرنده های سیری در مغز، به غذاهای گرم سریع تر از غذاهای سرد واکنش نشان می دهند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سیناپرس، بسیاری از افراد علاقه ای به خوردن غذای سرد نداشته و وعده های غذایی اصلی آن ها را حتماً باید غذای گرم تشکیل دهد. از سوی دیگر معمولاً خوردن غذاهای گرم برای بیشتر ما لذت بخش تر بوده و البته گفته می شود خوردن غذاهای گرم باعث می شود زودتر احساس سیری کرده و در مقابل، زمانی که غذای سرد خورده می شود، حجم بیشتری از غذا مورد نیاز است تا احساس سیری در فرد القا شود. به باور متخصصین تغذیه، غذای گرم باعث می شود احساس طولانی تری از حس سیری داشته باشیم و البته شاید مهم ترین دلیل این موضوع نیز، صرف مدت زمانی بیشتری برای خوردن غذاهای داغ نسبت به غذاهای سرد است. امروزه در منوی بیشتر رستوران ها و به ویژه فست فودها می توان انواع غذاهای گرم و سرد را سفارش داد و البته بسیاری از دانش آموزان، کارمندان و دانشجویان نیز غذاهای خانگی را به محل درس یا کار خود برده و ممکن است آن را سرد مصرف کنند. به باور متخصصین تغذیه، غذای گرم باعث می شود احساس طولانی تری از حس سیری داشته باشیم و البته شاید مهم ترین دلیل این موضوع نیز، صرف مدت زمانی بیشتری برای خوردن غذاهای داغ نسبت به غذاهای سرد است. در واقع مطالعات انجام شده نشان می دهد که افراد برای خوردن یک وعده غذایی گرم، مدت زمان بیشتری را صرف کرده و همان غذا را در صورت سرد بودن، بسیار سریع تر خواهند خورد. این موضوع باعث ایجاد دو واکنش در بدن می شود. نخست این که گیرنده های سیری در مغز کمی دیرتر از گیرنده های معده عمل کرده و این عدم یکسانی زمان بندی ممکن است احساس گرسنگی کاذب ایجاد کرده و فرد میزان بیشتری غذا مصرف کند. از سوی دیگر غذاهای گرم و تازه پخته شده به دلیل داشتن ترکیبات آلی فراری که از آن آزاد می شوند، طعم بیشتری ارائه کرده و در نتیجه حس بویایی را تحریک و همین تحریک اضافی باعث می شود که مغز با خوردن این غذا نسبت به همان مواد مغذی که به حالت سرد مصرف می شود، احساس رضایت بیشتری کند. علاوه بر این، بوی تحریک کننده ناشی از مواد غذایی داغ می تواند زمانی که با خوردن وعده غذایی همراه باشد، به عنوان عاملی سرعت بخش در فعال شدن گیرنده های سیری در مغز عمل کرده و به این ترتیب فاصله بین احساس سیری واقعی و کاذب، کاهش یافته و فرد، غذای کمتری مصرف کند. در کنار موارد ذکر شده، باید توجه داشت که بلعیدن و جویدن غذای گرم به نسبت غذاهای سرد، سخت تر است و شما مجبور هستید با سرعت کمتری این غذاها را بخورید. خوردن غذا به آرامی به مغز شما القا می کند که یک وعده غذایی قابل توجه و با حجم زیاد را مصرف می کنید و در نتیجه مغز شما هنگامی که غذای خود را تمام کردید اشتهای شما را برای مدت زمانی طولانی تری سرکوب می کند و دیرتر گرسنه خواهید شد.

خبر در سایت اصلی






نیک صالحی
ساخت کرم شب طبیعی برای شادابی و زیبایی پوست
نسخه های درمانی گیاهی برای از بین بردن جای جوش های صورت!
برای دوام آرایش بر روی پوست چرب این توصیه ها را بخوانید
افزودن ۳ ماده به شامپو برای تقویت و پرپشت شدن موها !
چه توصیه هایی برای سیاه ماندن موها مفیدتر هستند؟!
غذاهایی که برای درمان جوش صورت باید از رژیم غذایی حذف شوند!
چگونه مژه های خود را بطور طبیعی بلند تر کنیم ؟
علل سیاهی زیر بغل و راه حل و درمان مفید برای آن
معجونی برای تناسب اندام برای لحظه افطار در ماه رمضان
رنگ لاک های زیبا برای پوست های تیره +عکس
گونه گذاری و افزایش حجم لب به روش طبیعی با طب سوزنی بدون تزریق ژل
با این ترفندها چشم و ابروی فوق العاده جذاب داشته باشید!
نوسازی ریمل خشک شده یا تمام شده بدون استفاده از آب!
راهبردهایی برای لاغر نشدن صورت و شادابی پوست
پوست ما هر چند‌وقت یک بار به لایه‌بردار احتیاج دارد؟
توصیه های موثر برای داشتن پوستی صاف و بدون لک
راه حل های موثر برای حالت دادن موها
اگر دارای چشمان پف دار هستید
موی دکلره شده راچه رنگی بذاریم که به زردی نزند
زیبایی پوست با طب سنتی
سلامت نیوز
چرا تاریخ تولید، انقضا و قیمت برخی محصولات لبنی به درستی روی آنها درج نمی شود؟
جدیدترین آمار مبتلایان به کرونا در کشور/آمار جانباختگان کاهش یافت
کروناویروس سلولهای ایمنی اصلی را سرکوب می کند
آمریکا برای تهیه واکسن کووید-۱۹ یک میلیارد دلار دیگر هزینه کرد
جزئیات غربالگری اضافه وزن دانش آموزان در شرایط سفید، زرد و قرمز کرونا
ترافیک نیمه سنگین در کرج-چالوس
اهمیت کنترل عفونت های بیمارستانی در روزهای کرونایی
کووید-۱۹ محدودیتهای نظام سلامت را تحت فشار قرار داد
۳۲ روز هوای آلوده در تهران از ابتدای سال تاکنون
هوا تا ۷ درجه گرم تر می شود
حذف دفترچه های بیمه کاغذی منجر به کاهش سرعت انتشار کرونا میشود
مراقبت های تغذیه ای بیماران کرونایی در دوران بارداری و شیردهی
خانه به دوشی دانشجویان خوابگاهی
تاثیر نیش زنبور عسل بر درمان کرونا تایید نشده است
سهم ۱۷ درصدی تهرانی ها در اهدای خون
مبتلایان به دیابت، خودسرانه رژیم نگیرند
اعلام ضوابط بهداشتی برگزاری کنکور / استقرار ناظران وزارت بهداشت در حوزه های امتحانی
هشدار!ظرفیت تخت های ICU تکمیل است
پذیرش معتادان در استان های قرمز ممنوع است
کاهش میزان بستری و مراجعان سرپایی